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　　「民，以食為天」，又「唯有飲者留其名」。　　中國人對飲食之重視，從這可見一斑。　　中國，以農立國，這更可說明「食」對中國人來說，是多麼根本，有多麼重要。　　故，食可謂無時無刻在影響著億萬中國人的生